خاصیت‌های طلایی از هل

دانه‌های هل به تنهایی یا با ترکیب با گیاهان دارویی دیگر خواص درمانی ویژه‌ای پیدا می‌کنند ...
یکی از بهترین روش‌ها برای تسکین و بهبود زخم‌های دهانی پس از جلسه دندان‌پزشکی، قرقره کردن و مزه‌مزه کردن چای هل در دهان است.

 افرادی سیگاری یا افرادی که مبتلا به سینوزیت هستند می‌توانند با نوشیدن مستمر دم کرده دانه هل برای درمان ترشحات گلویی خود اقدام کنند.
 برای درمان سرماخوردگی‌های طولانی کافی است 8 عدد هل، 8 عدد فلفل سیاه هندی، 8 عدد میخک، 2 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه و خرد شده، 2بند انگشت دارچین نکوبیده را مخلوط کرده و آن‌ها را با یک لیتر آب جوش 20 دقیقه دم کنید، سپس این مخلوط را از صافی بگذرانید و به بیمار مبتلا به سرماخوردگی به‌ویژه در فصل‌های سرد سال بدهید. این مخلوط خیلی سریع حال او را بهبود می‌بخشد.

چشم اندازی بر باغبانی ایران

به قامت سبزش نگاه می کنم و به شاخه های درهمش که با برگ برگ وجود خود، آیات ناب آفرینش را توصیف می کند. در ریشه مویینش دقیق میشوم و میبینم که چگونه حریصانه آب و مواد معدنی را از خاک اطراف خود می بلعد، خاکی که هر روز پای بر روی آن می گذارم و می گذرم.

راستی درخت به چه منظور این ماموریت بزرگ را به ریشه واگذار نموده است؟ براستی ماموریت واقعی درخت در دنیای شگفت انگیز آفرینش چیست؟ هوای دودآلود و خاکستری شهر، دست تمنا در دامن برگهای پر برکتش انداخته تا او را به تطهیر و تلطیف یاری دهد. تپه ماهور برای نگهداری پوشش خاکی خود، به ریشه اش چنگ انداخته است، پرنده بر سفره گسترده شاخه هایش غذای خود را می جوید، زنبور عسل مایه حیات خود را از دل شکوفه هایش می کاود، حشره برای تداوم حیات خویش باغ را برگزیده است و کرم ابریشم تارهای ظریف و زیبای خود را از آن ظرافت بی همانند برگ برگرفته است.

اگر بخواهم بر شمرم میباید دریاها مرکب و جنگلها قلم شوند. و اما تو، ای کسی که برای کشور و مردم آن به دنبال منابع اقتصادی میگردی و نگران تامین غذای 100 میلیون نفر جمعیت اینده ایران هستی! ای کسی که برای کسب ارز به هزار و یک وسیله متوسل میشوی وبعضی اوقات عِرض را نیز نادیده می گیری! آیا تاکنون به این کارخانه عظیم خدا نگریسته ای؟ نیم نگاهی به جای جای این مملکت بینداز! به استهبان نگاه کن با 22 هزار هکتار انجیر دیم که در دنیا بی نظیر است.

به جلگه حاصلخیز خوزستان بنگر و در میان نخلستانها تاملی کن و نهر جاری ارز را در تنه تنومند نخل بنگر و بر چتر آن خوشه های شیرین را ببین و غصه غذای فردا و ارز امروزت را مخور. به شمال کشور سفر کن و سر درختی ها را بشمار و درختان جنگلی را به تماشا بنشین. از کارخانه عظیم خدایی بازدید کن. رودبار را و درختان چندین ساله زیتون را نیز، مرکبات را و ... ارتفاعات البرز را زیر پا بگذار و در دماوند درختی با قریب یک تن سیب را زیارت کن. ریشه های سالخورده قیسی را زمانی که میوه اش صادر میشد و ارز می آورد، مورد لطف قرار بده. دیگر کجا را بگویم؟ آنجا، کویر تفتیده یزد است، به خاکش گامی بنه و باغات انارش را زیارت کن و در دانه های به پرده پیچیده را تناول فرما. و از آن سوی برو و رحل اقامت در کویر کرمان بیفکن و جریان ارز را در شاخ و برگ درختان پسته- این سفره گسترده کویر- نظاره کن و بالاخره به خراسان، اصفهان، کردستان و... برو و آنگاه که جلوه های آیات خداوند را در دامن زمین و دستهای کشاورزان دیدی، به برنامه ریزیت شک کن و دوباره شک کن! تا منابع کسب ارزت را بهتر بشناسی ...

و اگر چنین کردی، دوباره باهم می نشینیم زیر درختی، کنار جویی و می گوییم آنچه را که باید گفت ...

روح اله میرزایی

منبع :www.baghdar.ir

نیلوفری به نام ویکتوریا

گیاهنامه / گیاهشناسی /گروه نیلوفری / زیستگاه آبی

ویکتوریا آمازورنیکا، نام بزرگترین گونه نیلوفر آبی در جهان است. این گل در آب‌های کم عمق حوزه رودخانه آمازون در جنوب آمریکا شناور است. قطر هر کدام از برگ‌های این گل به 2 متر می‌رسد و با در نظر گرفتن مرکز ثقل، وزنی معادل چند ده کیلوگرم را می‌تواند تحمل کند.

این نیلوفر آبی بسیار بزرگ، اولین بار در سال 1836 توسط رابرت اسکامبرک کشف شد و به نام ملکه ویکتوریای انگلستان، ویکتوریا رجیا نامیده شد اما این نام، با نام V. amazonica جایگزین شد. این گونه دارای برگ‌های بسیار بزرگ تا 3 متر در قطر است که بر روی سطح آب شناور هستند. نیلوفرهای آبی در طبیعت می‌توانند تا 5 سال به زندگی خود ادامه دهند. این گیاه غول­آسا در نزد ساکنان آمازون و سرخپوستان بومی آمریکا از اهمیت چندانی برخوردار است. این گیاه  بومی آب‌های کم عمق حوضه رودخانه آمازون است. گل‌های این گونه در شب اول سفید هستند و در شب دوم باز می‌شوند و به رنگ صورتی تبدیل می‌شوند. این گیاه تا 40 سانتی‎متر در قطر و توسط نوعی سوسک، گرده­افشانی می‌شود.

با توجه به دستاوردهای مختلف، این گیاه به عنوان "بزرگترین گیاه گلدار بر روی زمین" در کتاب رکوردهای گینس به ثبت رسیده است. ویکتوریا آمازونیکا گل ملی کشور گویان است.

مرفه‌ترین کشورهای جهان

انستیتوی انگلیسی لگاتم (Legatum) سالانه لیست مرفه‌ترین کشورهای جهان را منتشر می‌کند. برای تعیین میزان رفاه فاکتورهایی چون اقتصاد، آموزش، سرمایه اجتماعی و آزادی‌های فردی مورد بررسی قرار می‌گیرند.

به گزارش ایسنا، شبکه خبری دویچه‌وله این لیست را مطابق شرح ذیل منتشر کرده است:

نروژ مرفه‌ترین کشور جهان

کشورهای اسکاندیناوی برای هفتمین‌بار پیاپی در صدر این جدول قرار دارند و نروژ از سال ۲۰۱۰ همچنان در همه عرصه‌ها مرفه‌ترین کشور جهان است.

سوئیس ثروتمند‌ترین کشور جهان

طبق لیست انستیتوی "Legatum" سوئیس ثروتمند‌ترین کشور جهان است. با این حال در رتبه دوم مرفه‌ترین کشورها قرار دارد، زیرا این کشور به لحاظ وضعیت آموزشی در رتبه ۲۱ جهان قرار گرفته است. جالب این‌که عملکرد دولت سوئیس اما رتبه نخست در سراسر جهان را به دست آورده است.

نیوزیلند، کشور آزادی‌های فردی

نیوزیلند به لحاظ قدرت اقتصادی در رتبه پانزدهم و به لحاظ سیستم بهداشت و سلامت حتی در رتبه بیستم جهان قرار گرفته، اما به لحاظ آزادی‌های فردی در جایگاه نخست جهان قرار داد و در مجموع در لیست انستیتوی لگاتم رتبه سوم را احراز کرده است.

دانمارک دومین کشور اسکاندیناوی

هرچند دانمارک به لحاظ اقتصادی و سیستم بهداشت و سلامت رتبه‌های هجدهم و سیزدهم را کسب کرده، اما در بقیه فاکتورهای مورد بررسی همچون، عملکرد دولت، آموزش، فرصت‌های کارآفرینی و غیره یکی از بهترین‌ و مرفه‌ترین کشورهای جهان است. دانمارک در مجموع در ردیف چهارم لیست انستیتوی لگاتم قرار گرفته است.

رتبه پنجم کانادا و یکی از بهترین سیستم‌های آموزشی

کانادا در این لیست در مجموع در رتبه پنجم قرار دارد. سیستم آموزشی کانادا جزو بهترین‌های جهان محسوب می‌شود و در رتبه دوم قرار گرفته است. این کشور به لحاظ امنیت در رتبه نهم و به لحاط عملکرد دولت در رتبه هشتم بهترین‌های جهان جای گرفته است.

سوئد، بهترین فرصت‌های شغلی

سوئد سومین کشور اسکاندیناوی است که در میان 10 کشور مرفه جهان رتبه ششم را به خود اختصاص داده است. سوئد در سه فاکتور امنیت، عملکرد دولت و اقتصاد رتبه چهارم لیست انستیتوی لگاتم را به دست آورده و به لحاظ ایجاد فرصت‌های شغلی در رتبه نخست جهان قرار گرفته است.

استرالیا، بهترین سیستم آموزشی

در این لیست استرالیا در مجموع در رتبه هفتم قرار گرفته است. سیستم آموزشی استرالیا رتبه نخست جهان را به دست‌آورده و این کشور به‌لحاظ آزادی‌های فردی شهروندانش در رتبه سوم قرار دارد.

بازهم اسکاندیناوی، این‌بار فنلاند

فنلاند چهارمین کشور اسکاندیناوی است که در میان 10 کشور برتر لیست رفاه جهانی انستیتوی انگلیسی جای گرفته است. فنلاند گرچه به لحاظ اقتصادی در رتبه ۲۶ دنیا قرار دارد، اما در عرصه ایجاد فرصت‌های شغلی، در رتبه چهارم، عملکرد دولت، در رتبه پنجم، آموزش، در رتبه ششم و امنیت در رتبه سوم جهان قرار دارد. مردم این کشور در مجموع در رتبه هشتم رفاه در دنیا قرار دارند.

هلند، کوچک اما مردمانی مرفه

کشور کوچک هلند، گرچه به لحاظ قدرت اقتصادی در رتبه بیست و پنجم دنیا قرار دارد، اما در عرصه آموزشی رتبه چهارم، در عرصه بهداشت رتبه ششم و در زمینه آزادی‌های فردی رتبه هفتم دنیا را به خود اختصاص داده. هلند در لیست انستیتوی "Legatum" در مجموع در رتبه نهم قرار گرفته است.

آمریکا، دهمین کشور مرفه جهان

ایالت متحده آمریکا به لحاظ امنیت در رتبه سی و یکم و به لحاظ اقتصادی در رتبه هفدهم دنیا جای گرفته است. سیستم بهداشت و سلامتی این کشور اما رتبه نخست جهان را به دست آورده است.

رتبه چهاردهم آلمان

آلمان در میان 10 کشور مرفه جهان دیده نمی‌شود و در رتبه چهاردهم جای گرفته است. اقتصاد آلمان دررتبه هشتم، ایجاد فرصت‌های شغلی در رتبه چهاردهم، عملکرد دولت در رتبه هفدهم، وضعیت آموزش با جهش پنج رتبه‌ای در رتبه دهم و آزادی‌های فردی شهروندان در رتبه هفدهم جهان قرار گرفته است.

کویت، بالاترین رتبه در منطقه خاورمیانه

نام کویت در رتبه سی و ششم جدول رفاه جهانی انستیتوی لگاتم دیده می‌شود. قدرت اقتصادی این کشور رتبه شانزدهم ارزیابی شده است، اما در عرصه آزادی‌های فردی از رتبه ۴۹ جهان در سال ۲۰۱۳ به رتبه ۸۳ در سال ۲۰۱۴ تنزل یافته است. وضعیت آموزشی این کشور از رتبه ۵۶ در سال ۲۰۱۳ به رتبه ۳۰ در سال جاری بهبود یافته است.

ترکیه: سقوط رتبه اقتصادی

ترکیه در جدول رفاه جهانی به لحاظ اقتصادی از رتبه هفتاد در سال ۲۰۱۳ به رتبه هشتاد و ششم در سال ۲۰۱۴ تنزل پیدا کرده است. جالب این‌که وضعیت آموزشی در ترکیه طی دو سال 10 رتبه ارتقا یافته و از رتبه ۹۱ جهان به رتبه ۸۱ رسیده است.

مدیریت بر حاصلخیزی خاک و تغذیه بهینه درختان میوه

قبل از تصمیم به احداث باغ، با انجام آزمون خاک و مطالعات پروفیلی، درجه تناسب آن را برای احداث باغ تعیین و تنها در صورت مناسب بودن آن اقدام به احداث باغ نمائید.

در نقاطی که خاک متراکم و یا مقدار مواد آلی خاک پایین است، با کشت کود سبز (شبدر و یونجه) و برگرداندن آن به خاک، کیفیت خاک را بهبود دهید.

کودهای شیمیایی، آلی و زیستی توصیه شده بر مبنای آزمون خاک را با خاک سطحی مخلوط و در هنگام غرس نهال جای لایه سطحی و تحت الارض خاک را عوض کنید.

از ابتدای شروع رشد زایشی با تجزیه گیاه حداقل هر دو سال یکبار، نسبت به مدیریت صحیح حاصلخیزی خاک و فراهم نمودن پایداری تولید اقدام کنید. توجه داشته باشید که انجام آزمون خاک در باغ­های مثمره، روش صحیحی برای ارزیابی وضعیت تغذیه ­ای درختان نمی­ باشد.

مصرف بهینه کود فقط با بهره ­گیری از اصول علمی شناخته شده، که مورد تائید مجامع علمی دنیاست، امکان ­پذیر است. استفاده از روش ­های عملی مدیریت حاصلخیزی خاک و تغذیه گیاهی ضمن حفظ پایداری تولید، افزایش عملکرد و بهبود کیفیت محصول، زمینه را برای تولید محصول سالم، سلامتی جامعه و صادرات آن به سایر کشورها فراهم می­ نماید.

به یاد داشته باشیم:

"مدیریت اصولی و علمی تغذیه باغات، اقتصادی ­ترین، سهل الوصول­ ترین و کارآمدترین روش برای افزایش عملکرد و بهبود کیفیت محصول است."

ضرورت مدیریت بر خاک

بر اساس مبانی علمی تغذیه گیاه، نه تنها باید عناصر غذایی در مقادیر مناسب در اختیار گیاه قرار گیرد، بلکه رعایت تناسب بین آنها نیز از اهمیت ویژه­ای برخوردار است.

افزایش تولید محصول با تعادل عناصر غذایی در گیاه نسبت مستقیم داشته و تنها راه شناسائی تعادل یا عدم تعادل عناصر در گیاه، بررسی وضعیت حاصلخیزی خاک و غلظت عناصر غذایی در اندام های هوایی گیاه است.

چگونگی انجام مدیریت

برای انجام این مهم معمولاً قبل از اقدام به احداث باغ، شرایط حاصلخیزی خاک و محدودیت های فیزیکی و شیمیایی آن مورد بررسی قرار می گیرد. لازمه انجام چنین کاری نمونه برداری از افقهای سطحی و تحت الارضی خاک و انجام تجزیه های آزمایشگاهی مطابق با استانداردهای موسسه تحقیقات خاک و آب  است . با تلفیق نتایج تجزیه آزمایشگاهی و مطالعات پروفیلی خاک (تا عمق 1.5 متر)، کارشناسان تغذیه گیاهی می توانند بر اساس استانداردهای موجود، میزان تناسب خاک را برای محصولات زراعی و باغی تشخیص دهند.

بهبودخصوصیات فیزیکی  خاک

در صورت مناسب بودن خاک برای کشت باغ میوه، اقدام بعدی بهبود خصوصیات فیزیکی خاک از جمله ساختمان خاک، ظرفیت نگه داری آب و تهویه آن با افزودن مواد آلی به خاک است.

معمولاً دو منبع برای افزایش مواد آلی خاک وجود دارد:

- اضافه کردن کودهای دامی پوسیده و یا کشت کود سبز. کود سبز از نظر کاهش هزینه های تولید، با صرفه­تر بوده و مشکلات اضافه شدن بذور علف­های هرزی که ممکن است همراه با کودهای حیوانی به خاک اضافه شوند را نخواهد داشت. برگرداندن کود سبز به خاک موجب بهبود ساختمان خاک شده و در نتیجه تهویه خاک بهبود می  یابد. معمولاً از گیاهان خانواده باقلا به ویژه شبدر و یونجه که نسبت کربن به نیتروژن آنها از سایر گیاهان غیر لگوم کمتر است، به عنوان کود سبز استفاده می شود.

- نسبت کربن به نیتروژن در خاک های کشور، عموما در محدوده 10تا 12 است که این نسبت در گیاه با افزایش طول مدت دوره رشد آن افزایش می یابد. هر چه نسبت کربن به نیتروژن گیاه کشت شده از نسبت کربن به نیتروژن خاک، فاصله بیشتری داشته باشد، موجب بر هم خوردن تعادل آن در خاک شده و در نتیجه مدت زمان بیشتری لازم است تا میکرو ارگانیسم های خاک با تجزیه بقایای گیاهی مجددا شرایط تعادلی را در خاک برقرار سازند. به همین دلیل ضروری است هنگامی که ارتفاع گیاه کشت شده به 35 سانتی متر رسید با شخم عمیق به خاک برگردانده شوند. با انجام این کار، مقدار مواد آلی خاک در حدود 2-1 درصد اضافه خواهد شد و بستر مناسبی برای کشت نهال فراهم می گردد.

روش اجرایی

پس از بهبود ساختمان و شرایط حاصلخیزی خاک که با بر اساس نتایج ازمون خاک با افزودن کودهای سبز، شیمیایی و زیستی صورت می­ گیرد، می ­توان در فصل مناسب اقدام به غرس نهال نمود. باید توجه داشت که افق سطحی خاک، حاصلخیزترین بخش آن بوده و با افزایش عمق، مقدار مواد آلی و درجه حاصلخیزی آن کاهش می یابد. به همین دلیل در هنگام احداث گودال کاشت نهال ضروری است لایه سطحی خاک تا عمق 25 سانتی­متری در یک نقطه و لایه زیرین در نقطه دیگری ریخته شده و در هنگام غرس نهال، جای دو لایه عوض شود. معمولاً بهبود شرایط حاصلخیزی خاک با این اقدام، نیاز غذایی نهال ها را تا حدود 3 تا 4 سال تامین خواهد نمود.

برای ارزیابی وضعیت تغذیه ­ای درختان در شروع رشد زایشی، در اوایل تابستان نسبت به نمونه ­برداری از برگ­ های سالم و کامل بخش میانی شاخه های یکساله درختان اقدام می­ نمایند .

 اصول  نمونه ­برداری در شناسایی وضعیت تغذیه ­ای باغ

رعایت اصول صحیح نمونه برداری خاک مزارع بسیار حائز اهمیت است. نمونه برداری شده باید بیانگر وضعیت تغذیه  ای متوسط باغ بوده به همین دلیل توصیه می شود از چهار جهت درختان و حداقل از 20 درخت مربوط به یک رقم نمونه تهیه گردد.

- به هیچ عنوان نمونه های برگ نباید در کیسه های پلاستیکی ریخته شوند زیرا این عمل موجب پلاسیده شدن و تغییر غلظت عناصر خواهد شد. توصیه می­ شود این نمونه  ها در کیسه های پارچه­ ای ریخته و بلافاصله به آزمایشگاه تجزیه خاک، آب و گیاه منتقل شوند.

- در شرایطی که امکان انتقال فوری نمونه ها به آزمایشگاه مقدور نباشد، می توان نمونه برگ را حداکثر به مدت 24 ساعت در یخچال در دمای 4 درجه سانتی­گراد نگه­داری نمود.

- در آزمایشگاه کلیه عناصر پرمصرف و کم مصرف (ریز مغذی) مطابق روش­ های استاندارد موسسه تحقیقات خاک و آب (امامی، 1375) تجزیه خواهند شد.

نتایج تجزیه عناصر از نظر شرایط کمبود، کفایت، سمیت و یا تعادل عناصر در گیاه مورد ارزیابی و تفسیر قرار گرفته و توصیه های لازم برای مدیریت تغذیه  ای باغ در همان سال و سال بعد به باغدار ارائه خواهد شد. توصیه می ­شود که هر دو سال یکبار نمونه برگ تهیه و مصرف هر نوع کودی صرفاً بر مبنای نتایج تجزیه گیاه صورت گرفته و از مصرف بی­رویه هر نوع کودی که باعث بر هم خوردن تعادل تغذیه ای گیاه (کاهش عملکرد و کیفیت محصول) و افزایش هزینه ­های تولید خواهد شد، اجتناب گردد.

دکتر عزیز مجیدی

برگرفته از : www.baghdar.ir